自在に使える調味料
ハリッサとは唐辛子をベースに作られるペースト状の万能調味料です。チュニジアなど地中海料理に多く使われています。「島ハリッサ」はオリーブオイルにとうがらし・にんにく・を混ぜ合わせさらに石垣島の独特のスパイスボタンボウフウ(長命草)・ミントを加えたオリジナルハリッサです。

どんな料理にでも、少し加えるだけで味がガラリと変わり、一度味わうとまた食べたくなる、台所においておきたい調味料です。

クスクス・ピラフ・焼きそば・パスタなどに少量加えてどうぞ。鶏もも肉にヨーグルト大さじ1と島ハリッサを少量加え、揉み込んでから焼くとタンドリーチキンに。



内容量
40gビン入

原材料
食用オリーブ油（イタリア）、唐辛子、にんにく、食塩、クミン、ボタンボウフウ（長命草）、スペアミント

保存方法
直射日光を避け、常温で保存してください。

提携先
(農)石垣島海のもの山のもの生産組合
※石垣島海のもの山のものは、青果や商品を通じて石垣島の食材や食文化を全国へお届けしています。「農家のごちそういただきます」という言葉には、石垣島海のもの山のものがある石垣島北東部「星野地域」で食べられている普段の食材を活かした自慢の商品をお届けし、皆さんに美味しく召し上がって頂きたいという思いが込められています。